Takoyaki là gì?
Takoyaki là một món ăn đường phố rất phổ biến ở Nhật Bản. Takoyaki là một loại bánh nhỏ, hình tròn với lớp vỏ làm bằng bột mì, nhân hỗn hợp các nguyên liệu tươi như bạch tuộc, bã Tempura, gừng muối và bánh phồng và cũng có hương vị bơ. Takoyaki thường được nướng trong lò cho đến khi có màu vàng nâu hấp dẫn và được phủ một lớp sốt mặn ngọt.
Ý nghĩa của từ Takoyaki được tạo thành từ hai từ “tako” có nghĩa là bạch tuộc và từ “yaki” có nghĩa là chiên hoặc nướng. Takoyaki xuất hiện vào năm 1935 với cảm hứng từ một chiếc bánh nhỏ nhân bạch tuộc và trứng có tên là Akashiyaki. Khi mới xuất hiện, Takoyaki chỉ phổ biến ở vùng Kansai, Osaka, món ăn này nhanh chóng được người dân nơi đây yêu thích. Và sau đó món ăn ngon này nhanh chóng lan rộng ra các khu vực khác, chẳng hạn như Kanto và nhiều vùng của Nhật Bản.
Nguồn gốc của Takoyaki
Takoyaki là một món ăn nhẹ truyền thống của OSAKA, Nhật Bản. OSAKA là một thành phố cảng lớn, nơi giao thương và tiếp nhận của nhiều nền văn hóa khác nhau. Ở đây hải sản rất phong phú, đặc biệt là Bạch Tuột. Vào năm 1935, một người bán hàng rong đã điều chỉnh công thức bánh bao làm từ bột trứng để tạo ra Takoyaki, món ăn rất phổ biến ngày nay.
Tại sao nhiều người lại thích Takoyaki?
Takoyaki đã trở nên rất phổ biến và được nhiều người yêu thích không chỉ ở Nhật Bản mà còn ở nhiều nơi trên thế giới bởi đây là món ăn vặt ngon mà từ trẻ em đến người già ai cũng có thể ăn được.
Takoyaki rất dễ làm, ai cũng có thể tự làm tại nhà với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Và bạn có thể chọn từ các loại nhân khác nhau, chẳng hạn như bạch tuộc, thịt băm, tôm, giăm bông, pho mát.